מידע שימושי על באטומי וגאורגיה
תכונות של מטבח אדג'רי
זרים רבים שעברו לבתומי נפגשים לעתים קרובות בחנויות חתוכות לסרט ואורזים "לבש ארמני", חלקם עוברים לידם, אחרים מנסים לברר מה זה. ואז הם שומעים את המילה הבלתי מובנת & laquo; סינורי & raquo ;.
באדג'רה הפנימית, ועכשיו, המטבח המסורתי קשור קשר הדוק עם אורח החיים. עם תחילת ימי הקיץ החמים, משפחות רבות עוברות עם בקר לאחו האלפיני. במקום בו אין תנאים המוכרים לעולם התרבותי: מקרר, תנור גז, תנור וכו ', עליכם לקחת איתכם רק מוצרים כאלה שלא מתקלקלים זמן רב, למשל לחם יבש.
כבר בהרים, גיליונות העוגות הללו יחד עם חמאה וגבינת קוטג 'נאפים במחבתות חימר על גחלים. מסתבר מנה עתירת קלוריות, לבבית וטעימה & laquo; סינורי & raquo; (תרגם & laquo; אחו & raquo;).
המוצר היחיד המתכלה הוא חלב, המהווה גם את הבסיס למטבח אדג'רי, כשהם עוברים להרים ופרות יחד עם אנשים. בהרים ולהכין אספקה של מוצרי חלב לחורף: גבינות, גהי וחמאה, שמנת חמוצה. גם באחו האלפיני שם, השוורים עולים במשקל ונשחטים לבשר עד הסתיו. חלק מהאספקה המוכנה נמכרת, חלקם נשארים במשפחה לחורף.
& nbsp;